طريقة تحضير لفائف الباذنجان بالكفتة

ثمرة الباذنجان غنية بالحديد ولذلك قدميها لأسرتك مع طريقة جديدة لتحضيرها مع اللحم المفروم، طريقة تحضير لفائف الباذنجان بالكفتة تقدمها الشيف غادة التلي.
المكونات:
2 حبة باذنجان كبير مقطع شرائح رفيعه
1 كيلو لحم مفروم ناعم
2 حبة بصله متوسطه مفرومه ناعم
2 كوب عصير طماطم
1 ضمّه ريحان
100 جرام جبنه موتزاريلا
100 جرام جبنة شيدر
زيت زيتون
ملح و فلفل
1 مكعب مرق.
طريقة التحضير:
- تبلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل ثم شكليها اصابع ثم اشويها
- ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم ضيفي المرقة
- ضيفي بعدها الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الريحان
- اشوي شرائح البازنجان ثم احشي بداخلها الكفتة ثم ضيفي الجبن واغلقيها بخلة الاسنان .
- احضري بايركس ثم ضعي به قليل من الصلصة في القاع ثم رصي البازنجان وضعيه بالفرن حتى تذوب الجبن وقدمييها ساخنة .