البسكويت بالزبيب للشيف أسامة السيد

قدمى بسكوت الزبيب بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد
*المقادير
2/1 كوب زبدة
4/3 كوب سكر بودرة
2/1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
1 بيض
1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة فانليا
4/1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
3/1 كوب زبيب
*الطريقة
- اخفقى الزبدة مع السكر باستخدام العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح مثل الكريمة ويضاف بشر البرتقال والبيض ويخفق مع خليط الزبدة.
- اخلطى الدقيق في وعاء عميق مع الفانليا، البكينج بودر، الملح والنشا ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيا للعجان ويعجن مع المكونات ثم يضاف الزبيب مع الاستمرار في العجن حتى يندمج مع العجين.
- يوضع العجين في كيس حلواني، يشكل على هيئة دائرة بطريقة حلزونية في صاج فرن ثم يخبز بالفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى اللون الذهبي ويترك ليبرد ثم يرص في طبق التقديم.