تعلمي كبسة الدجاج للشيف دعاء عاشور

قدمى الكبسة بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور..
‫
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتى
- 6 قطع دجاجه مقطعه
- 5 طماطم حمراء معصورة
- بصل
- ثوم مهروس 3 فصوص
- فلفل
- مكعبات فلفل اخضر مقطع
- فلفل اصفر مقطع مكعبات
- 5 ملاعق كبير صلصة طماطمة
- ملعقتان صغيرتان بهارات كبسة
- كاري ملعقة صغيرة
- فلفل أسود و ملح
- مرق دجاج ماجي
- كركم ملعقة صغيرة
- حبهان
- قرنفل
- لومي مغسول
- قرفة عود
ورق لورى
- زيت
الطريقة
1 - انقعي الأرز بالقليل من الماء واتركيه جانبا
2 – ضعى الزيت فى وعاء على النار واضيفي إليه البصل والثوم والفلفل وقلبي جيدا
3 - اضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر
4 - صبي عصير الطماطم ثم نكهي ببهارات الكبسة والكاري والفلفل الأسود والملح والمرق والكركم
5 - اضيفي الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل واللومي وعود القرفة وورقة لورى
6 - أضيفى الماء وأتركيه على النار حتى تمام سواء قطع الدجاج
7 - أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في طبق
8 - صفي الأرز من الماء واضيفيه إلى الوعاء واتركيه على النار حتى تمام سواء الأرز
9 –رصي قطع الدجاج في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى يحمر وأضيفى الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج على الوجه ثم زيني باللوز