قدمي لأسرتك سفرة شهية وغير تقليدية على مائدة غداء مع وصفات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سى بى سى سفرة.
الطبق الرئيسى:
كينوا بالخضار.
المقادير:
كوب كينوا
2 كوب مرقة خضار
فلفل ألوان
بصلة مقطعة
نصف ملعقة صغيرة
زيت سمسم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
* ضعي الكينوا في المرقة على النار حتى ينضج.
* شوحي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت.
* ضيفي الفلفل وزيت السمسم والصويا صوص والملح والفلفل واخلطي.
* ضيفي لهم الكينوا واخلطي وقدميه ساخنا.
الطبق الجانبى:
سلطة طماطم بالجبنة.
المقادير:
جبنة منزوعة الدسم الجاهزة
4 حبات طماطم
ريحان طازج
شرائح زيتون أسود
"الصوص"
زيت زيتون
خل بلسمي
ملح
فلفل بودرة
ثوم
طريقة التحضير
* ضعى كل المكونات و ضيفى الصوص و تقدم باردة
الحلو:
بقلاوة عش البلبل محشية.
المقادير:
لفة جلاش
سمنة سائلة
ربع كيلو بندق مجروش
ملعقة كبيرة قرفة
شربات خفيف جاهز
"التزيين"
كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:
* اخلطي القرفة مع المكسرات ثم رشى بها رقائق الجلاش.
* ثم لفيها على شكل دائري وضعيها داخل الصينية.
* ثم ضيفي عليها السمنة واتركيها حتى تتشرب من السمنة ثم ادخليها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي.
* ثم اسقيها بالشربات البارد وزينيها بالكريمة المخفوقة والفسدق.