طريقة عمل شكلمة جوز الهند

المقادير:
3 أكواب جوز هند
كوب ونصف الكوب سكر بودرة
فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 بيضات
كوب ونصف الكوب دقيق
طريقة عمل الشراب
1 ونصف كوب سكر
كوب ماء
الطريقة:
يعد الشراب كالآتى:
-يضاف السكر للماء.
- يرفع على النار حتى يسيح السكر تماما.
- تضاف ملعقة صغيرة ليمون ويترك حتى يعقد نوعا
- تضاف الفانيليا ويترك حتى يبرد ويستعمل
-يضرب البيض جيدا وتضاف الفانيليا
- ثم يضاف جوز الهند والدقيق المخلوط بالخميرة حتى تتكون عجينة
- تدهن صنية بالسمن دهنا جيدا ثم تصب العجينة فى الصينية وتساوى باليد وتزج فى الفرن حتى تنضج
- تسقى بالشراب وهى ساخنة وتترك حتى تتشرب تماما ثم تقطع.
وبالهناء والشفاء.