طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربكيو

صدور الدجاج بصوص الباربكيو من الاطباق الشهية والمفضلة لدى الاسرة.
المقادير:
1/2كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم، 2 كوب صلصة الباربكيو، 3 معلقة كبيرة خل، ملح، فلفل أسود ،جوزة الطيب ، جنزبيل، 3 معلقة كبيرة زبدة، 2 كوب مشروم مقطع "حسب الرغبة "، بصلة مفرومة ناعم ، 1/2 كوب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
*امزجي البصلة مع الخل جيدا ورشة من الملح وأفركيها بيدك جيدا واتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعي البصل على مصفاة سلك وصفي كمية السائل وتبلي السائل بالتوابل واحتفظي بالبصل لاستخدامه في الصوص لاحقا.
*امزجي سائل البصل المتبل مع 1/2 كوب من صوص الباربكيو وضعيها على صدور الدجاج واتركيها متبلة لمدة30 دقيقة علي الاقل
* في وعاء طهي غير لاصق قومي باذابة مقدار الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج وحمريها لكل جانب لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها وقلبي مكانها البصل المفروم ثم المشروم وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم أضيفي صوص الباربكيو ومرقة الدجاج ثم أعيدي قطع الصدور في الصوص لتغلي لمدة 10 دقائق فقط وليسمك الصوص.
*ارفعي قطع الصدور عن النار وقطعيها لشرائح ورصيها في طبق التقديم وصبي عليها بعض من صوص الباربكيو والمشروم.