طريقة مبتكرة لتحضير وتقديم الجمبرى على مائدة الإفطار

مللتِ أطباق اللحوم والدجاج فى رمضان، إليكِ طريقة مبتكرة لتقديم طبق جمبري مميز على مائدة رمضان.. الجمبرى بالكنافة والصوص الخطير للشيف إلهام فتحى.

المقادير:
1/4كوب زيت
شطة
5 فصوص ثوم مهروس
فلفل أسود
2 حبة بصل مفروم خشن
2 حبة بطاطس جوانح
نصف كوب طماطم شيري أنصاف
1 كيلو جمبري وسط مقشر
ملح
3 عيدان كرفس مفروم
كمون
بهارات سمك
1/2 كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:
يقلى البطاطس ويترك جانبًا.
في مقلاة على نار بها زيت يوضع البصل ويقلب ويضاف إليه الثوم والكرفس والجمبري ويقلب جيدًا.
يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وبهارات السمك ويقلب ثم تضاف الطماطم وتقلب جميع المكونات.
يسخن الفرن وتدهن الصينية بالزيت ويوضع خليط الجمبري في الصينية.
ترص قطع البطاطس على أطراف الصينية وتدخل الفرن حتى تنضج.