AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

د. مجدى بدران يكتب: الزنك يحافظ على كفاءة الجهاز المناعى

السبت 08/يونيو/2019 - 10:46 ص
صدى البلد
Advertisements
تم نشر 72 بحثا عن الزنك والمناعة فى سنة 2019 حتى كتابة المقال . يلعب الزنك أدوارا هامة فى الجسم ، فهو يدخل فى تكوين 300 إنزيم ،وتحتاجه أغلب خلايا الجسم خاصة خلايا المناعة . يشارك الزنك فى العديد من التفاعلات الكيماوية داخل الجسم ، حتى فى تكوين الشفرة الوراثية ، و تكاثر الخلايا، و يساعد على التئام الجروح . ينشط الزنك حاسة الشم والتذوق والبصر ، و يساهم فى بناء العظام و الأسنان ، و يفيد الإدراك ، و فى الحفاظ على البشرة و الشعر و الأظافر . الزنك هام جدا فى علاج أمراض الطفولة، حيث يخفض العلاج بالزنك معدلات الإصابة بالالتهاب الرئوى 41% و الإسهال 25% .

ينشأ نقص الزنك بسبب إتباع النمط الغذائى النباتى ، و سوء التغذية أو سوء الإمتصاص ، و فى الأطفال المبتسرين . يؤدى تناول الخمور إلى فقدان الزنك فى البول ، و انخفاض إمتصاص الزنك من الأمعاء ، إضافة إلى فقدان الشهية التى تؤدى إلى عدم تناول الأغذية الغنية بالزنك . لقد لوحظ أن أطفال الدول الفقيرة يعانون من نقص الزنك بسبب نقص البروتينات الحيوانية الأصل ، و التى تعد من أهم مصادر الزنك،و فى نفس الوقت زيادة البروتينات النباتية الأصل ، و التى تحتوى أيضا على أملاح حمض الفيتيك التى تقلل من إمتصاص الزنك ، مع فقدان الزنك خلال حالات الإسهال .

يؤدى نقص الزنك إلى وفاة 800 ألف سنويا فى العالم . يسبب نقص الزنك نقص المناعة ، بل قد يهاجم جهاز المناعة نفسه ،بدلًا من حمايته ، و انخفاض مناعة الأطفال بنسبة كبيرة .حيث يؤثر بصورة سلبية على التمثيل الغذائى لفيتامين أ ، فهو يقلل من إمتصاصه ، و إنتقاله إلى الدم ،و إستفادة الأنسجة من فيتامين أ . لقد تبين ذلك بوضوح فى ثلاث مراحل عمرية هى خلال الحمل ، و فى أول شهر بعد الولادة ، و فى مرحلة الفطام. يسبب النقص أيضا انخفاض الخصوبة، و تأخر البلوغ ، و العقم ، و التأخر العقلى، و بطء الإدراك .

يعوق نقص الزنك كفاح الجهاز المناعى ضد الطفيليات، كما تقلل الطفيليات من مستوى الزنك فى الجسم ، وتسرقه أيضا . يقلل الزنك من عدد أيام غياب الأطفال عن المدارس ، و يخفض من استخدام المضادات الحيوية، خاصة مع الذين يعانون من نزلات البرد .

يسبب نقص الزنك أيضا مشاكل بالجلد فى صورة طفح جلدى مميز حول الفم و الشرج و منطقه الحفاضة ، و يتم تشخيصه خطأ كحساسية للطعام،لا يستجيب للأدوية التقليدية، إضافة لسقوط الشعر وفقدان حيويته ، وغياب بريق الجلد وانتشار الحساسية به،و ظهور علامات بيضاء على الأظافر مع التهابات الأظافر، و تشقق راحة اليد ، و تلون الجلد باللون الداكن المائل للسمرة ، و بطء التئام الجروح ، و التمهيد للإصابة بالأمراض بشكل عام ، و فقدان الشهية، و نقص وزن الجنين و الطفل ، و قصر القامة .

يتعاظم تأثير نقص الزنك على المناعة فى المسنين ، فتقل المقاومة للميكروبات، و تزداد حالات الإصابة بالالتهاب الرئوي و مدتها، مع زيادة استخدام و مدة العلاج بالمضادات الحيوية ، و أيضًا تزداد معدلات الوفيات الإجمالية لدى كبار السن بسبب نقص الزنك .

يجب على الحامل والمرضع الاهتمام بالزنك ،لأن زنك لبن الأم يصبح غير كاف بعد الشهر السادس من العمر ، و أحيانا يسحب الرضيع رصيد الزنك من الأم ، فتعانى الأم نفسها من نقص الزنك . التدخين خاصة خلال الحمل يؤدي إلى نقص الزنك فى الأم و الجنين .تحتاج البويضة المذكرة إلى زنك أكثر من الأنثى ، و نقص الزنك يساهم فى إجهاض الحمل بالذكور . وفي المراحل المتتالية من العمر يسبب نقص الزنك ضمور الغدد التناسلية، و تأخر النضج الجنسي، حيث تفشل الخصيتان في تصنيع الهرمون الذكري التيستوستيرون ، مما يدل على حاجة الذكور للزنك أكثر من الإناث .

الاحتياج اليومى للزنك : 3 ملليجرام للرضع بدءا من الشهر السابع ، و يزداد حتى يصل إلى 8 ملليجرام عند عمر 9 سنوات، و 10ملليجرام عند البلوغ ، و 13 ملليجرام للحامل ، و 14 ملليجرام للمرضعات ، و يجب زيادة الكمية 50% مع النباتيين .

تشمل مصادر الزنك المأكولات البحرية ، و اللحوم الحمراء ، و الطيور المنزلية ، و الحبوب ، و المكسرات ، و البقول كالفاصوليا و الفول و العدس و البسلة ، و الخبز الأسمر الغني بالردة ، و الكبدة ، و اللبن ، و البيض . يفضل أن تكون هذه الأغذية طازجة لأن الأطعمة المجمدة تفقد الزنك الموجود بها.
AdvertisementS
AdvertisementS