أفضل من المطاعم.. طريقة عمل سمك البوري سنجاري

طريقة عمل سمك البوري السنجاري

المكوّنات

كيلوسمك بورى.

رشه ملح 

رشه كمون 

3ثمره ليمون

6فصوص ثوم مفروم .

4ثمره طماطم مقطعه مكعبات

2 حبهفلفل رومى مقطع مكعبات .

حزمه بقدونس مفروم

بصله صغيره حلقات 

3معالق كبار زيت

2 حبه جزر مبشور

طريقة تحضير سمك البوري السنجاري

- ننظف السمك جيدا ونزيل منه أي عوالق ونغسله تحت ماء جارى ونفتح السمكة من ظهرها مثل الكتاب المفتوح، ونذيل رأسها ثم نضعها على طبق مسطح.

- يتبل السمك بالليمون والكمون والثوم والملح ونتركه ساعة.

- في طبق آخر ضعي الطماطم المكعبات والفلفل والخضروات، والجزر والبصل وحطى نقطه زيت ورشة ملح وكمون واخلطيها ببعض.

- احضري صنيةللسمك، وافرشى فيها ورق فويل وادهنيه بالزيت ورصي السمك فوقها، وافتحيه وضعي في قلبه خليط الخضروات.

- أخيرا، رشي زيت وعصرة ليمون، ويجب أن تقطعي الليمون شرائح لتزيين