EN 
هناك عددا محدودا من منتجات اللحوم وهو ما أجبر الناس على البحث عن بدائل صحية يمكن أن تمنحهم دفعة البروتين التي هم في أمس الحاجة إليها أيضًا. من بينها قطعة فول الصويا ، التي أصبحت عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر.
إذا كنت تتساءل عن فوائدها الصحية وإذا كان عليك التفكير في تناولها ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته أولًا.
صحيح أن الكثير من الناس يستمتعون بتناوله بسبب قوامه اللحمي والمضغ. في الواقع ، يعتبره العديد من النباتيين أنه المفضل لديهم طوال الوقت. إذا كنت تفتقر إلى البروتين في نظامك الغذائي ، فعليك التفكير في تناوله. يُعتقد أنه غني بالأحماض الأمينية الأساسية. أيضًا ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكوليسترول ، يمكن أن يخفض فول الصويا المستويات غير الصحية ، مقارنة بالبروتينات الموجودة في اللحوم. بالإضافة إلى ذلك فهي غنية أيضًا بما يلي:
* الألياف
* المركبات المشتقة من النباتات
* الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم
* كمية من أحماض أوميغا 3 الدهنية
تحافظ على قوة العظام والجهاز الهضمي بصحة جيدة.
الجانب السلبي الوحيد هو أنها تمت معالجتها. يضاف الملح وبعض كمية الزيت ، وبالتالي تنخفض قيمة المغذيات قليلًا. يقول الخبراء أنه من الناحية المثالية يجب أن نقصر أنفسنا على تناولها ليس أكثر من مرتين في الأسبوع. حقيقة أنه غني بالإستروجين يمكن أن يسبب بعض الاختلال الهرموني عند تناوله بكميات زائدة.
