EN
تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل خبز البالون الهش و اللذيذة بالسمسم وبمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق الخبز .
المقادير
كوب حليب
٢ و نصف كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
للتغميس:
نصف كوب حليب
كوب سمسم
طريقة التحضير
في وعاء نخلط كلاً من الحليب والسكر والخميرة ونحرك جيداً ونتركها جانباً حتى تتفاعل معاً .
في وعاء عميق نضع كلاً من الدقيق والملح ونصب فوقهم الحليب والخميرة والسكر ونعجنهم حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .
نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونغمس كل كرة بالحليب ثم السمسم ونغطيهم لعشر دقائق .
ثم نأخذ كل كرة نفردها بالنشابة او الشوبك بشكل دائري ولكن سميك قليلاً ونقطعها أربع مثلثات بهذا الشكل حتى تنتهي كل الكمية ثم نضع المثلثات على ورق زبدة ونغطيهم .
ثم تغمس في الحليب من جهة واحدة ثم في السمسم.
نحمي زيت القلي ونضع العجينة فيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنتفخ .
بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا نحشيها بالجبنة أو الموتزريلا أو الشوكولا أو أي نوع آخر من الحشوة التي نرغبها وصحة وهنا .
