بالخطوات كاملة.. طريقة عمل الفراخ المحشية

إذا كنتي محتارة في تقديم الفراخ لأسرتك، يمكنك أن تتعرفي علي طريقة عمل الفراخ المحشية.

مدة التحضير . ٣٠ دقيقة
مدة التسوية . ٢٠ دقيقة
درجة حرارة الفرن . ١٨٠°

المكونات:
١ فرخة
نصف معلقة صغيرة ملح 
ربع معلقة صغيرة فلفل اسود 
نصف معلقة صغيرة كمون
ربع معلقة صغيرة كزبرة مطحونة 
٢ معلقة كبيرة زيت 
٢ حبة طماطم مقطعة شرائح 
١ حبة بصلة وسط مقطعة شرائح
٢ حبة جزر  مقطعة شرائح
نص ليمونه معصورة
 

مكونات الحشو:
١ كوب أرز
٢ معلقة كبيرة زيت 
١ بصله مفرومه
ربع معلقة صغيرة قرفة 
ربع معلقة صغيرة كاري 
ربع معلقة صغيرة ملح 
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض ناعم
ربع معلقة صغيرة شطة 
٢ كوب  مرقة فراخ 

★طريقة العمل:
تتبل الفرخه بالليمون والملح والزيت
 

*** طريقة عمل الحشو ***
يحمر البصل في زيت حتي يستوي ثم بعد ذلك نضيف الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة  خمس دقائق ثم ننزل بالأرز ويقلب لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة وبعد كدة يضاف المرقة ونهداء النار من تحت الأرز حتي يستوي نصف طهى  ثم يرفع من على  النار ويترك ليبرد
وبعد ذلك نحشي  الفرخه بالحشو ثم  نضعها في صينية الفرن ويضع حولها الخضروات الطماطم والبصل و الفلفل الرومي
يغطي الصينية بالسلفر فويل وتدخل في الفرن لمدة عشرين دقيقة وبعد ١٥ دقيقة يرفع الفويل عن الصينية وتدخل الفرن مرة أخري حتي تاخذ اللون المحمر 
والف هنا وصحة..