EN 
علق الدكتور محمد القرش المتحدث باسم وزارة الزراعة، على الدراسة التي أثارت الجدل حول أن المصريين يأكلون لحم كلاب وحمير عن طريق خلطها بـ لحوم اللانشون والبرجر، قائلاً إن هناك ما يُسمى بـ العمل البحثي وهو الذي يقوم بأخذ عينات عشوائية، وهذه العينة لا تمثل الشارع بأكمله ولكن تمثل عينة محل الفحص.
وأضاف "القرش" خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "صباح العربية" المُذاع على فضائية "العربية"، قائلاً: "رغم إن كلية الزراعة بجامعة القاهرة نفت علاقتها بهذه الدراسة.. فإذا صحت هذه النتائج فقد يكون هناك حوالي 10% فقط من هذه العينات تابعة لهذه الدراسة".
وأكد المتحدث باسم وزارة الزراعة، أن هناك جهات عديدة معنية بـ صحة وسلامة الغذاء المقدم للمواطن، بالإضافة إلى جهود وزارة الزراعة وهيئة سلامة الغذاء المسئولة عن جودة وسلامة الغذاء، بالإضافة إلى الهيئة العامة للخدمات البيطرية التي تقوم بعمليات رقابة صارمة ودقيقة لكل ما يقدم للمواطن المصري من منتجات.
وتابع "القرش" قائلاً: "لم تتحدث أي جهة من هذه الجهات عن وجود إثبات لهذه الدراسة.. وإن فرض وجود هذا الأمر أو مخالفة، فهناك جهات لديها التغطية القضائية الكافية لأخذ إجراء صارم من أجل حماية وسلامة المواطن المصري".
كلية الزراعة تنفي علاقتها بدراسة خلط لحوم البرجر واللانشون بلحوم الحمير والكلاب:
أصدرت كلية الزراعة في جامعة القاهرة المصرية، بيانًا رسمياً نفت فيه علاقتها بإحدى الدراسات التي تم الإعلان عنها والتي تتحدث عن خلط لحوم البرجر واللانشون بلحوم الحمير والكلاب.
وبحسب البيان الذي صدر في ساعة متأخرة من مساء الثلاثاء، أكد الدكتور سامح عبدالفتاح، عميد الكلية، أن الدراسة المنشورة بوسائل الإعلام تحت عنوان "وجود لحوم مغشوشة في مجموعة من الأطعمة المجمدة"، لا علاقة لكلية الزراعة بها.
وكان مصدر مسؤول داخل كلية الزراعة في جامعة القاهرة، قال: "إن الباحثين قاموا بتجميع مجموعة من اللحوم من مختلف الأماكن وتحليلها لمعرفة المواد المغشوشة بها".
وأشار المصدر، إلى أنه تم اكتشاف أن عدداً من منتجات اللحوم مغشوشة أي مخلوطة بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير وغيرها من المواد، مؤكدا أن أكثر منتجات وجد بها نسب غش هي البرجر، الشاورما، الهوت دوج، اللانشون.
وأضاف المصدر المسؤول، أنه تم جمع 60 عينة من اللحوم، محلية ومستوردة، من مختلف محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية والباعة الجائلين والمناطق العشوائية في مصر، وكشفت النتائج أن 11 عينة وجد بها لحوم كلاب وحمير، وخنازير، وحصان، وغنم، ودجاج، وفول الصويا.
وكانت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، نشرت في يونيو الماضي تقريرا يوضح الخطورة التي يسببها تناول اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير على صحة الإنسان.
وأكد التقرير أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، هي عبارة عن وعاء حاملًا للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة، مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي.
