EN
أكد الدكتور محمود عبد الحميد استشاري القلب والأوعية الدموية بجامعة عين شمس، أن سكر الفركتوز سكر أحادي وغير موجود في الطبيعة، ولكن يوجد متحداً مع سكر الجلوكوز لتكوين سكرالسكروز، مضيفاً أن سكر السكروز هو سكر المائدة الذي يستخرج من القصب والبنجر.
وقال محمود عبد الحميد خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "8 الصبح" المذاع على فضائية " DMC"، إن سكر الفركتوز تكمن خطورته عندما يستخلص من الفاكهة الطبيعية ويتم تناولهُ مركز في العصائر المعبئة التي تحتوي على المواد الحافظة أو كمحلي للحلاويات، مؤكًدا أن سكر الفركتوز لا يسبب ضرا إّذا تم تناوله عن طريق الفاكهة بنسب معتدلة.
وأضاف استشاري القلب والأوعية الدموية بجامعة عين شمس، قائلاً: "أنا بقول دايماً نقلل من السكريات، والحلويات والجاتوهات، وأخد السعرات من الحاجات المركبة زي العيش والأرز والمكرونة يكون في حدود السعرات الحرارية لليوم".
