ماتشتريهاش تاني .. أسرار صادمة عن صناعة الجبنة الرومي المباعة بالأسواق

تعد ساندوتشات المدرسة أحد أساسيات اليوم الدراسي وقد اعتدت الجامعات بتقديم للسندوتشات المختلفة 

وكانت حذرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد  البيطري من الجبنة الرومي 

 حيث أن كثيرا من الجبنة الرومي لاتصلح للاستهلاك بسبب التخزين الغير صحيح  حيث يلجأ التجار باستخدام   بعض الطرق التي تعطي لمعانًا للجبن ومن ثم طرحها للبيع للمستهلك. 

وكتبت سماح في منشورها السابق ما تشتربهاش قديمة عشان نبعد عن احتمالية وجود نمو فطري أو تلوث لطول فترة التخزين
ما تشتريهاش مبشورة جاهزة ولا في صورة سلطة جبنه .لان دا في احتمالية وجود بواقي جبن غير سليمة وغير مضمونة أو تكون من الأجزاء المبشورة ليس لها قيمة.

  
اشتري جبنه حديثة الصنع وطرية عشان تضمنها سليمة وتكون مش لازعة ومش مملحة كتير 
اه فيه كلام كتير انتشر عن قصة الجبنة الرومي واللي بيتم بشرها بمواد غريبه وشيل الطبقات الجافة البنيه دي. 
اه دي مرحلة اسمها التقشير أو التمليح وفيه بيتم وضع ملح كتير للتخلص من الرطوبة والمية وتصبح الجبنة جافة ووقتها فيه احتمالية التعرض لنمو فطري والنمو الفطري يصاحبه سموم للفطريات تدخل لحد الطبقات الداخلية ولا يقف ضررها عند الطبقة الخارجية فقط.

وتابعت "  دا غير  ان طريقة تنظيف الجبنة القديمة في بعض الاماكن  بالطريقة دي  بيعرضها  لكافة أنواع الملوثات التي لها تأثير بالغ الضرر على الصحة.

عشان كدا اشتري من مكان معروف جبنة طرية حديثة مغلفة وسليمة مش مبشورة جاهزة ولا سلطات جبنة ..اشتري واعمل انت بنفسك في بيتك.