EN
تعد البامية من أكثر أنواع الخضروات الغنية بالفيتامينات ولكن بعض النساء لا تعلم أنه يمكن إعدادها بالفراخ بدلا من اللحمة وتكون بنفس الجمال فى المذاق.
إليكم طريقة عمل طاجن البامية بالفراخ من خلال وصفة الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير طاجن البامية بالفراخ
أوراك دجاج
فلفل حار
بامية
بصل
ثوم ليمون
كزبرة خضراء
صلصة طماطم
كمون
طماطم زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل البامية بأوراك الفراخ
* في حلة على النار ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم وقلبيهم حتى يتغير لونه ثم قطعي الدجاج واضيفيه للحلة وقلبي قليلا
* في طاسة اخرى شوحي الزيت مع ثوم مفروم ومكعب مرقة مطحون واتركيها حتى تحمر ثم اضيفي اليها الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الخضراء واستمري في تقليبها
* اضيفي مكونات الطاسة الى الحلة وقلبيها جيدا ثم ضعي صلصة الطماطم ثم الماء واتركيها حتى تصبح نصف نضج واسكبيها فى طاجن وضعيها فى فرن ساخن حتى النضج وتقدم ساخنة مع المخلل وبالهنا والشفا.
