أفضل طرق لأشهى أطباق الكفتة في الفرن.. وصفات مضمونة بطعم لا يقاوم

الكفتة من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق. وفي حين أن كثيرين يفضلون قليها، إلا أن خبز الكفتة في الفرن يمنحك طبقًا شهيًا وصحيًا، دون الكثير من الدهون.

 في هذا المقال، نستعرض أفضل وصفات الكفتة في الفرن، من الكفتة بالبطاطس، إلى الكفتة بالطماطم، إلى كفتة صواني الخضار، مع نصائح ذهبية للنجاح من أول مرة، للشيف هدي زعرب.

1. كفتة بالبطاطس فى الفرن
المكونات:

• 500 غ لحم مفروم
• 1 بصلة مبشورة
• ملح + فلفل + قرفة + بهارات كفتة
• 2 بطاطس مقطعة شرائح ومقلية نصف قلية
• 2 طماطم مبشورة
• ملعقة معجون طماطم
• فص ثوم مهروس

الطريقة:

• اخلطي اللحم مع التوابل والبصل، وشكليه إلى أصابع أو كرات.
• في صينية فرن، رصي الكفتة والبطاطس بالتناوب.
• اسكبي صلصة الطماطم مخلوطة بالثوم والمعجون
• غطي الصينية وادخليها فرن ساخن 180° لمدة 35-40 دقيقة.

 2. كفتة بالطماطم والبصل صينية الكفتة التقليدية
المكونات:

• لحم مفروم مع بصل مبشور وتوابل.
• شرائح طماطم وبصل دائرية.
• صلصة طماطم مخففة.

الطريقة:

• شكلي الكفتة في الصينية.
• وزعي فوقها شرائح البصل والطماطم.
• صبي صلصة الطماطم، وغطي بورق فويل.
• اخبزيها 40 دقيقة، ثم حمّري الوجه.

 3. كفتة بالصينية مع الخضار
المكونات:

• لحم مفروم + بقدونس + بصل + توابل.
• شرائح فلفل، كوسا، جزر، بطاطس.
• صلصة طماطم.

 الطريقة:

• شكلي الكفتة في قاع الصينية.
• ضعي الخضار فوقها، واسكبي الصلصة.
• غطيها وادخليها الفرن حتى تنضج.
• نصائح لنجاح الكفتة في الفرن:
• استخدمي لحم متوسط الدهن ليبقى طريًّا ولا ينشف.
• اعصري البصل جيدًا قبل خلطه مع اللحم حتى لا تُفرز الكفتة ماءً كثيرًا.
• يمكنك تبطين الصينية بقليل من زيت الزيتون أو ورق الزبدة.
• أضيفي القليل من البيكنج باودر أو الخبز المطحون إذا أردت قوامًا هشًّا.
• ضعي قطعة فحم مشتعلة في وسط الصينية بعد التسوية للحصول على نكهة مشوية.

 أفكار للتقديم:

مع الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض.

مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء.

إلى جانب الخبز البلدي أو خبز الصاج.