أيهما أفضل لمرضى الكوليسترول زيت الزيتون أم الزيت الحار؟

يحتاج مرضى الكوليسترول إلى أنظمة غذائية تساعدهم على تجاوز الكثير من المضاعفات ويجب اعتماد على طريقة طهى صحية للتقليل من مستوى الكولسترول فى الدم أكدت الشيف إلهام فتحى أنه يفضل أستخدام الزيت الحار عند إعداد الطعام لمرضى الكوليسترول ذلك بالأضافة إلى تناول من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة منه يوميا.
فهو يشترك مع زيت الزيتون بغناه بالأحماض الدهنية "60% للزيت الحار مقابل 76% لزيت الزيتون" مما يجعل فائدته كبيرة للقلب والشرايين.
ولعل أكبر فائدة للزيت الحار تكمن فى احتوائه على 10% من الأوميجا 3 وهو ما لا يتوافر فى زيت الزيتون مما يقلل من الكوليسترول ويمنع تكون الجلطات فى الدم وينظم ضربات القلب ويغذى أنسجة المخ.