طريقة تحضير تارت الكراميل والشكولاتة

تارت الكراميل والشكولاتة على طريقة سالي فؤاد
المقادير :
½2 كوب دقيق ابيض
2 ملعقة كبيرة سكر
125 جرام زبدة صفرا ء باردة
فانيلا
رشة ملح
صفار بيضة
قليل من الماء البارد لتماسك العجينة
للكراميل
¾ كوب سكر ناعم
2/3 كوب كريمة خفق سائلة
1/2 كوب زبدة صفراء
للوجه
200 جرام شكولاتة غامقة مبشورة
100 جرام كريمة خفق
1 كيلو لوبيا جافة ثقل فوق العجينة
طريقة التحضير :
في وعاء سخني الكريمة ثم ضيفي عليها الشكولاتة وذوبيها
في وعاء اخر ضيفي السكر واتركيه حتى يتكرمل ثم ضيفي عليها الكريمة وقلبيهم جيدا
في الميكسر ضعي الزبدة مع الدقيق وصفار البيضة ثم ضيفي رشة ملح وفانيلا واخلطيهم جيدا
ثم ضيفي الماء حتى تتماسك العجينة
ضعي العجينة في قالب التارت ثم ضيفي عليها اللوبيا لعدم السماع للعجينة بان تنفش
ضيفي على التارت طبقة الكراميل ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد
ثم ضيفي عليها طبقة الشكولاتة وادخليها الثلاجة مرة اخرى لتبرد
قدميها باردة