طريقة عمل صينية بطاطس بالكبد والقوانص

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل صينية بطاطس بالكبد والقوانص.
المقادير :
بطاطس
كبد وقوانص
عصير طماطم
بصل
سمنة
ثوم
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- شوحى القوانص مع البصل فى السمنة على النار
- أضيفى الثوم المهروس و الكبد والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة وقلبى
- أضيفى عصير الطماطم وإتركى الخليط حتى تتسبك الطماطم
- قطعى البطاطس لشرائح ورصيها فى بايركس ثم أضيفى خليط الكبد والقوانص
- إدخلى البايركس الفرن حتى تمام النضج وقدميها