طريقة عمل كيكة جوز الهند للشيف ماجي حبيب

قدمت الشيف ماجي حبيب طريقة عمل كيكة جوز الهند
المقادير:
كيكة جوز الهند
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 كوب لبن
1/2 كوب جوز هند ناعم
5 بيضات
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمن
رشة ملح
الشربات
1 1/2 كوب سكر
1 كوب ماء
للتزيين:
1 كوب جوز هند ناعم
طريقة التحضير:
- إخلطى الدقيق مع جوز الهند والبيكنج باودر ورشة ملح
- إضربى السمنة بالمضرب الكهربى وأضيفى السكر البودرة
- أضيفى البيض واحدة بعد الأخرى مع إستمرار الخفق
- أضيفى خليط الدقيق لخليط السمنة والبيض
- أضيفى اللبن وقلبى المقادير معاً
- إدهنى الصينية بالزبدة ورشيها بالدقيق وصبى بها خليط الكيكة
- أدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام النضج
- إسقيها وهى ساخنة بالشربات البارد ورشيها بجوز الهند
- ادخليها الثلاجة وقدميها باردة.