تعلمى طريقة الكبدة بالردة مع الشيف شربينى

نقدم لكم طريقة عمل الكبدة بالردة بخطوات الشيف شربينى
*المقادير:
كبدة ضاني
زيت
ردة
كمون
ثوم
بصل
ليمون
شطة
فلفل ألوان
صلصة طماطم
لسان عصفور
ملح
فلفل
مرقة "مصنوعة فى البيت"
*خطوات التحضير
افرمي الثوم والكمون والشطة وعصير الليمون والملح والفلفل باستخدام كبة كهربائية
تبلي الكبدة بالخليط المفروم ثم ضعيها في الردة واقليها في زيت غزير ساخن
ضعي لسان العصفور في حلة بها ماء مغلي مع زيت وملح واتركيه حتى ينضج
ضعي زيت مع بصل وثوم مفروم في طاسة على النار وأضيفي إليها مكعب مرقة حتى يصفر البصل
قطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة وأضيفيها
أضيفي اللسان عصفور المسلوق مع ملعقة صلصة طماطم وقلبيه جيدا وقدميه الى جانب الكبدة.