قدمي أومليت الجبن والمشروم للشيف دعاء عاشور

قدمى الأومليت بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
5 بيضات
- 1/2 كوب مشروم مقطع شرائح
- 1 كوب دجاج مسلوق مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1 - في وعاء أضربى البيض ثم أضيفي الجبنة البارميزان والشيدر والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والفلفل الأحمر وقلبيهم جيدا
2 - على نار متوسطة سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وضيفي المشروم والفلفل الأخضر وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق
3 - أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ضعي البيض واتركيه حتى تمام السواء من أسفل
4 - أرفعي الحواف قليلا حتى تتيحي للبيض الموجود في المنتصف أن ينزل لأسفل ليستوى ويقدم.