بان كيك الخضر من مطبخ الشيف «غادة عاطف»

بان كيك الخضر من مطبخ غادة عاطف وصفة لذيدة إذا كان أطفالك لا يفضلون تناول الخضر عليك تجربة هذه الوصفة.

المقادير :

2 معلقة كبيرة زيت .
1 عدد بصل أخضر (مفروم) .
1 رشة فلفل اسود مطحون .
1 رشة ملح .
1 عدد بيضة (طازجة) .
1 عدد حباية جزر (مبشور) .
1 عدد كوسة (مبشورة) .
½ كوب دقيق .
½ كوب حمص (مسلوق ومفروم) .
½ معلقة صغيرة باكينج بودر .
½ كوب لبن كامل الدسم .

الخطوات :

- فى وعاء عميق نضع الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا.
- وفى وعاء اخر نضع اللبن والجزر والكوسة والحمص المفروم والبيضة والبصل ونخلطم جيدا.
- ثم نضيف خليط الدقيق لخليط الخضر ونقلب حتى يتجانسوا تماما.
- ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة من الزيت وبواسطة مغرفة نضيف جزء من خليط البان كيك ويترك حتى يتماسك ويأخذ لون ذهبى من أسفل ثم نعمل على قلبها على الجانب الآخر ثم ترفع من على النار.
- ونستمر فى نفس الخطوة السابقة حتى الانتهاء من المقدار تقدم ساخنة مع لبنة بالهنا والشفا.