حضري الفطير المشلتت على الطريقة المصرية كالمحترفين

تقدم الشيف "أم أحمد" والتي اشتهرت بوصفاتها المصرية الأصيلة طريقة تحضير الفطير المشلتت بالسمن البلدي على الطريقة المصرية التقليدية .

المقادير :
كيلو دقيق
400 جرام سمن بلدي أو زبدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف لتر ماء
نص كوب من الزيت.

وقامت أم أحمد بوضع الملح على الدقيق مع الزيت و عجنت الخليط ثم تركتة لمدة 10 دقائق وبعدها قسمت العجين إلى قسمين ثم أخدت النصف الأول وفردته على صينية الطعام و دهنه بالزبدة وبعدها و ضعتهم على بعضهم وقامت بتقسيمهم لكرات حتى يسهل فردها.

و تركت الشيف العجين لمدة 10 دقائق وفردتها على ورق الزبدة ثم وضعت الزبدة على سطح الفطيرة قبل أن تدخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.