EN
تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة المنزل، لذا نعرض لكِ اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة يمكن أن تنال إعجاب أفراد أسرتك.
الطبق الرئيسى:
سلطة سبانخ بالسجق الحار "رانيا الجزار"
لمقادير
باذنجان رومى
6 معالق زيت زيتون
280 جرام سجق حار
400 جرام حمص الشام
نصف بصلة حمراء
200 جرام سبانخ صغيرة
بقدونس مفروم فص
ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمون
نصف ملعقة كمون
2 ملعقة صغيرة عسل أبيض
2 ليمون مخلل مقطع حلقات
طريقة التحضير
* اشوى شرائح الباذنجان المقطعة رفيعًا مع القليل من زيت الزيتون ورشيه بالملح والفلفل الأسود
* قطعى السجق الحار وشوحيه فى القليل من الزيت على النار
* أزيلى عيدان السبانخ وضعيها فى طبق التقديم
* أضيفى شرائح الباذنجان المشوية
* أضيفى الحمص المسلوق والبصل المقطع حلقات
* لعمل الـdressing :
* أضيفى الليمون المخلل المنزوع البذر والمفروم لعسل النحل ثم أضيفى الكمون الناعم والثوم المفروم وعصير الليمون
* أضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود و أضيفى السجق للسلطة
* أضيفى البقدونس المفروم وقلبى جيدًا
* ضيفى ملعقة من زيت تشويح السجق للسلطة
* أضيفى الـdressing وزينى السلطة بشرائح الليمون المخلل
الطبق الجانبى
مكرونة لعلاج النحافة "سالى فؤاد"
المقادير
مكرونة مسلوقة ومقلبة في ملعقة زيت
فلفل ألوان
بصل أخضر أو كرات
شرائح زيتون
جبنة شيدر مبشور
الصوص"
ثلث كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة عسل أبيض
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة خل
كوب مايونيز
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
* تخلط مكونات الصوص وتقلب جيدًا
* تخلط باقي المكونات ثم يضاف لها الصوص ويقلب ثم تقدم بالهنا
الحلو:
دونتس سريع"غادة التلي"
المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر
ثلث كوب لبن
ثلث كوب زيت
بيضة
فانيلا
1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
زيت للقلي
سكر للوجه
طريقة التحضير
* يخفق السكر مع الزيت ثم يضاف البيض والفانيلا مع الاستمرار بالخفق
* يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل ويضاف بالتدريج
* يضاف اللبن و يخفق الي ان تتجانس المكونات
* تفرد العجين على سطح مرشوش ثم تقطع بواسطة قطاعة الدونتس
* تقلى في الزيت الساخن الي ان تحمر من الجانبين ويرش الوجه بالسكر الناعم يقدم
