EN
حضري فطائر بحشو البطاطس بأسهل الخطوات
نقدم لكم طريقة تحضير فطائر بحشو البطاطس من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير:
3 كوب دقيق
كوب سمنة
كوب زبادي
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء للعجن
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الحشو
بطاطس مسلوقة مهروسة
جبنة موتزريلا
هريسة شطة
طريقة التحضير:
* يخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح والبقدونس والزبادى والسمنة
* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تقطع العجينة كرات وسط وتغطى وتترك لتتخمر
* تفرد بالنشابة
* تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة وهريسة الشطة والجبنة الموتزاريلا
* يفرد الخليط على العجينة وتطبق
* توضع في طاسة ساخنة على النار بها ملعقة كبيرة زيت
* تقلب على الوجه الآخر وتقدم عند تمام النضج
