مروان سالم يفجر مفاجأة جديدة عن البصل المسرطن

قال الدكتور مروان سالم الخبير فى الغذاء والدواء، فى الأونة الأخيرة انتشرت الكثير من الأخبار حول قشرة البصل السوداء وأنها تشكل خطورة كبيرة على جسم الانسان قد تصل للإصابة بالسرطان لذا يجب علينا التخلي عن هذا النوع من البصل.

وكشف "مروان" معلومة جديدة عن أزمة قشرة البصل السوداء نتيجة لتراكم فطر اسبرجلوس عليه وهو أن هناك نوعين من هذا الفطر أحدهما مسبب للسرطان والآخر لايفرز أى مواد ضارة، لذا علينا التفرقة بينهم جيدا قبل الفزع منهما:

البصل مصاب بفطر اسمه اسبراجيللس نيجر لا يفرز أى مادة مسرطنة وبهذا يكون آمن تماما وست البيت تستطيع إزالة القشرة وتغسل البصل ولا يسبب أى مشاكل صحية بل ويستخدم هذا الفطر تجاريا في العديد من الصناعات الهامة.

أما الفطر الخطير فهو اسبرجيللس فلافز وهو عادة لا توجد فى البصل وإنما يتراكم على المكسرات والفول السودانى وذرة الفشار وهذا النوع خطير ويرفع احتمالات الاصابة بالسرطان.