11 نصيحة فعالة لعجينة بيتزا مثالية في المنزل

نحتاج دائما إلى تجربة العديد من الوصفات لكي نحصل على عجينة بيتزا ناجحة، ومثالية، وقد تشعرين بالحيرة بعد تجربة أكثر من صفة ولا تحصل منها على النتيجة المرادة، ولكن قامت الشيف نونا بوضع بعض النصائح عبر صفحتها الرسمية على فيس بوك، والتي تضمن لك نجاح وصفة عجينة البيتزا عند أعدادها، وإليكم 11 نصيحة فعالة، وهي:

1· افردي العجينة في الصينية و اخرميها بواسطة شوكة، ثم ضعيها في الفرن بدون مكونات الحشو لمدة 6-8 دقائق.
2· لا تكثري من كمية الحشو فوق البيتزا، كلما كانت أقل كانت أفضل.
3· يفضل استخدام صواني بيتزا داكنة اللون.
4· ضعي البيتزا في الرف السفلي من الفرن.
5· إذا وجدتي صعوبة في تشكيل البيتزا، اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم عودي لتشكيلها.
6· لعمل عجينة بيتزا مختلفة، استخدمي مختلف أنواع الطحين، مثل طحين الخبز و السميد و الشعير.
7· يفضل استخدام زيت الزيتون لعمل البيتزا بدلا من الزيوت العادية.
8· للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا، غطيها و ضعيها في المبرد بعد عجنها و دعيها طوال الليل، اخرجيها من المبرد
9- اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تختمر، ثم افرديها في الصينيه.
10· لعمل بيتزا متساوية السمك، قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك.
11· استخدمي أكثر من نوع جبن واحد فوق البيتزا (موتزاريلا، شيدر، رومي، بارميزان).