EN 
يعشق الكثير من الأشخاص تناول الطعام الهندى، الذى يتميز ببهارات خاصة لهم فى الرائحة والمذاق ،فإذا كنت من ضمن هؤلاء تقدم الشيف هالة فهمى طريقة عمل، دجاج بالبهارات الهندي.
المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج
1 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا
1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار
الصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة كبيرة بصل
مقطعة مربعات
2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة صغيرة بهارات الجرام ماسالا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار
700 جرام بندورة طازجة مطحونة
2 ملعقة صغيرة سكر
2 كوب كريمة الطبخ
ملح
للتزيين كزبرة خضراء مفرومة .
طريقة التحضير :
* تقطع صدور الدجاج إلى شرائح أو أرباع مثل الفاهيتا .
* ثم تتبل بكل التوابل ثم تعفر بتعفيرة دقيق ثم تشوح في الزبدة حتى تصل إلى اللون الذهبي.
لعمل الصوص:
* يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف الطماطم المفرومة ويقلب جيدا .
* ثم تضاف باقي التوابل المتبقية من تتبيل الدجاج .
* ثم يضاف اللبن والكريمة اللباني وتترك حتى تمتزج المكونات وتقدم وتضاف طشة الكزبرة الخضرا مع الثوم على الوجه وتقدم.
