مفاجأة للسيدات.. طريقة عمل سيخ شاورما لحم مثل الجاهز

تجهل الكثير من السيدات الطريقة الصحيحة لتحضير سيخ شاورما اللحم، لكي يصبح طعمها مثل أشهر المطاعم، لذلك تقدم الشيف هالة فهمي طريقة عمل سيخ شاورما اللحم مثل الجاهز.

المقادير:
1 كيلو بفتيك من وجه الفخدة، مقطع رفيع ومنقوع في 1 كوب خل لمدة ساعة ثم يشطف ويصفى جيدًا قبل الشواء ربع كيلو لية شرائح التتبيلة توابل للشاورما.

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة مستردة.

نصف كوب ماء بصل مفروم مع الحبهان البودرة والنعناع الجاف.

2 علبة زبادى 1 ملعقة كبيرة نعناع فريش أو واحد باكيت نعناع جاف.

3 حبهان صحيح.

3 ورق لورا.

عصير برتقالة فريش.

عصير 4 أو 5 ليمون.

1 بصل قاورمة.

للتقديم:
طماطم برنواز
خبز كايزر
بقدونس مفروم لسلطة الطحينة
1 كوب طحينة
ماء
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
شطة ملح كمون
1 ملعقة صغيرة خل
عصير ½ ليمونة

طريقة التحضير:
* تخلط جميع مكونات التتبيلة ثم يضاف لها اللحم، ويترك الخليط لمدة 3 ساعات قبل الاستخدام.

* نحضر السيخ فوق صينية الفرن ثم ترص قطع البفتيك بشكل هرمي بحيث يكون أعلى السيخ كبير وأسفله صغير، مع مراعاة إضافة طبقة من اللية بعد كل 5 قطع بفتيك تقريبا.

* توضع أعلى السيخ بصلة صغيرة.

* تزج بالفرن على 180 درجة لمدة من 30 إلى 45 دقيقة، ثم 5 دقائق تحت الشواية.

* تخلط مكونات الطحينة جيدا.

* تقدم الشاورما مع الخبز الكيزر وسلطة الطحينة والطماطم والبقدونس.