ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

هتاكل إيه النهاردة.. ريش بالخضار ولازانيا.. والحلو: كب كيك شوكولاتة وفراولة

الجمعة 26/أبريل/2019 - 11:32 ص
هتاكل ايه النهاردة
هتاكل ايه النهاردة .. ريش بالخضار ولازانيا .. الحلو: كب كيك
اسماء محمد
هتاكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عدد كبير من الرجال عند توجيهه لهم؛ لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تفضل قضاء وقت طويل فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسي:
ريش بالخضار لغادة التلي
مقادير ريش بالخضار:
كيلو ريش
بطاطس
جزر
كوسة
مشروم
بصل
ثوم
طماطم
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
بقدونس
زيت

طريقة عمل الريش:
* تتبل الريش بالملح والفلفل ثم تشوح فى زيت على النار.
* ترفع الريش ثم يشوح البطاطس والبصل والثوم والجزر والكوسة والطماطم والمشروم فى نفس الطاسة على النار.
* يضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات والكركم والحبهان.
* يوضع الخضار والريش فى قالب بايركس ثم يغطى بورق الفويل ويوضع بالفرن حتى تمام التسوية.
* يزين برشة بقدونس ويقدم بالهنا.

الطبق الجانبى:
لازانيا باللحمة المفرومة:

مقادير اللازانيا:
لحمة مفرومة
مكرونة
صلصة طماطم
بصل مفروم
بهارات
قرفة
حبهان
لورا
موتزاريلا
جبن بارميزان

مقادير البشاميل
دقيق
زبدة
لبن
ملح وفلفل
زيت

طريقة عمل لازانيا:
* ضعي ملعقتين من الزيت في وعاء ثم ضعي البصل والثوم والحبهان وربع ملعقة قرفة وورق اللورا وقليل من المستكة وشوحيها على النار.
* ضيفي اللحم على البصل ثم ضعي ملعقة صلصلة حتى ينضج.
* لعمل البشاميل ضعي مكعب من الزبدة في وعاء ثم ضيفي القليل من الزيت وضيفي اربع ملاعق دقيق وقلبيه جيدا لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه من على النار وضيفي اللبن بالتدريج والملح والفلفل ثم ارفعيه على النار مرة اخرى لمدة دقيقتين اضافيتين.
* ضعي طبقة من الصلصة في البايركس ثم طبقة من اللازانيا ثم جبنة موتزاريلا ثم جبنة بارميزان ثم ضيفي العصاج ثم البشاميل ومرة اخرى ضيفي الموتزاريلا والبرميزان ثم اللازانيا ( وترتيب الطبقات حسب الرغبة ).
* ضيفي باقي البشاميل على الوجه وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميها بالهنا.

الحلو:
كب كيك فراولة بالشيكولاتة للشيف شربيني.

مقادير كب كيك فراولة بالشيكولاتة:
1 ونصف كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
بيضة
ثلث كوب فراولة عصير
ثلاثة أرباع كوب زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب شوكليت شيبس
فراولة مقطعة شرائح
كريمة مخفوقة
نعناع

طريقة عمل كب كيك فراولة:
* ضعي الزبدة مع السكر في العجان ثم ضيفي الدقيق حتي يتجانس تماما.
* ضيفي كل المكونات الجافة مع بعض جيدا فى العجان ثم ضيفى اليه السوائل حتى يختلط جيدا.
* ضعى الخليط فى قالب الفرن وتدخل على درجة حرارة 180 لمدة 10 الى 15 دقيقة.
* ترفع وتقدم مع الكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة والنعناع بالهنا.
هتاكل إيه النهاردة.. ريش بالخضار ولازانيا.. والحلو: كب كيك شوكولاتة وفراولة
هتاكل إيه النهاردة.. ريش بالخضار ولازانيا.. والحلو: كب كيك شوكولاتة وفراولة
هتاكل إيه النهاردة.. ريش بالخضار ولازانيا.. والحلو: كب كيك شوكولاتة وفراولة