تحذيرات من أنواع فاسدة من الصويا صوص

حذر الدكتور مروان سالم، اخصائى صيدلة إكلينيكية وتغذية علاجية، من انتشار بعض أنواع الصويا صوص الفاسدة فى الأسواق ما يضر بصحة المواطنين ويصنع من مواد غير صالحة للاستهلاك.

وأشار "مروان" إلى أن هذه النوعية من الصوص تصنع من تعفن فول الصويا مع المياه لمدة لا تقل عن 8 أشهر في اناء فخار وبعد ذلك يتم فلترة هذا السائل الأسود، وهذا منتشر في شرق آسيا ومرتفع الثمن ولكن بعض التجار لا يريدون أن ينتظروا ٨ أشهر حتى يجنون المكاسب فبدأوا ينتجوه بطريقة خطيرة جدا وهى احضار الفول الصويا ويضع عليه البوتاسا الكاوية او بالعامية البوتاص وتتم التسوية بالبوتاص ثم يضيف حمض الهيدروكلوريك اسيد وويخرج السائل الأسود في اسبوع ثم يضع المنكهات والمحسنات والعديد من المواد الكميائية.

وأضاف "مروان" أن هذه الأنواع من الصويا صوص تتميز بانخفاض سعرها وعدم وجود كارت البيانات عليها وان وجد لا تدون عليه بيانات المنتج كاملة مثل مكان التصنيع وتاريخ الانتاج وتاريخ الانتهاء وشروط الحفظ ،كما أنها عادة تباع فى الشوارع على الأرصفة وقلما ما تتواجد فى المحال التجارية.