بـ 6 وصفات مختلفة.. قدّمي المكرونة الإسباجيتي لـ عائلتك

4- بعد أن تنضج صلصة الطماطم والاسباجيتي. صفي الإسباجيتي وأضيفي إليها صلصة الطماطم وحركي.
5- ضعي الإسباجيتي مع صلصة الطماطم في أطباق التقديم وأضيفي جبن البارميزان و قدمي الطبق ساخنا.

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالدجاج

مقادير مكرونة اسباجيتي بالدجاج:

الاسباجيتي : عبوة (مسلوقة ومصفاة)
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مهروس)
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)
مرق دجاج : كوب (أو ماء)
الزبدة : ملعقة كبيرة
الزيت : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالدجاج:

1. ضعي الزبدة والزيت في قدر على النار وقلبي البصل والثوم حتى تذبل.
2. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيا ويتبل بالملح والبهارات.
3. أضيفي البندورة والمرقة واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
4. أضيفي الإسباجيتي المسلوقة إلى المزيج واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة وقدميها.

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بولونيز

مقادير مكرونة اسباجيتي بولونيز:

- لحم البقر : نصف كيلو (مفروم)
- اسباجيتي: عبوة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- بندورة : 3 حبات (كبيرة مقشرة ومفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (ناشف)
- الماء : كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- جبنة بارميزان : حسب الرغبة

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بولونيز:

1. اسلقي الاسباجيتي بماء مملح وصفيها.
2. اخلطي البندورة المفرومة مع صلصة البندورة مع كوب الماء ومكعب مرقة الدجاج بالخلاط الكهربائي.
3. حمري البصل في الزيت وأضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تستوي اللحمة.
4. أضيفي خليط البندورة للبصل واللحمة واتركيها على النار حتى يمتزج.
5. تبلّي الخليط بالملح والفلفل والكمون والثوم المطحون والأوريغانو واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
6. اخلطي الإسباجيتي مع الصلصة واللحم.
7. عند التقديم أبشري على وجه الطبق جبنة بارميزان حسب الرغبة.

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالكلمار:

مقادير مكرونة اسباجيتي بالكلمار:

500ج كلامار
4 فصوص ثوم
4 طماطم متوسطة الحجم
ملعقة طماطم معلبة
1/2 كوب بازلاء خضراء
1/4 كوب زيت
ملح
فلفل احمر حار قليلا
فلفل اسود
زعفران
ملعقة صغيرة كمون حوت
كيس سباجيتي 500 ج

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالكلمار:

1- في مقلاة عميقة، يقلى الثوم قليلا بعد هرسه ثم يضاف اليه الكلامار بعد غسله وتقطيعه إلى قطع متوسطة، تضاف البازلاء والملح ثم يغطى ويترك على نار هادئة 20 دقيقة.
2- قبل ان يجف ماء الكلامار تماما، تضاف ملعقة طماطم معلبة تحرك جيدا في المزيج مع اضافة الفلفل الاسود والاحمر والزعفران ثم تترك على نار هادئة 10 دقائق.
3- في هذه الأثناء، يوضع الماء في طنجرة مع القليل من الملح على النار حتى الغليان ثم تضاف المكرونة في الماء وتترك حتى تنضج تماما ثم تصفى.
4- تقطع الطماطم الى قطع صغيرة مع قشرها وتضاف الى الكلمار مع اضافة ملعقة-صغيرة كمون وتترك 15 دقيقة مع التحريك من حين الى اخر الى ان تذوب تماما عندها نطفئ النار.
5- نأخذ قليلا من زيت الصلصة، نضيف إلى المكرونة التي تم طبخها و تصفيتها نخلطها جيدا لاكسابها لونا زاهيا بعدها نصب عليها الكلمار مع الصلصة الشهية.

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالجبنة

مقادير مكرونة اسباجيتي بالجبنة:

كوب من الحليب
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملح بحسب الرغبة
رشة فلفل أبيض
كوب جبن موزاريلا مبشور
نصف كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة تحضير مكرونة اسباجيتي بالجبنة:

1- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- سخني الحليب في قدر على النار، ذوبي الدقيق بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات.
3- حركي المكونات بسرعة عالية حتى تغلي المكونات ويصبح المزيج ثقيل القوام.
4- نكهى بالملح والفلفل الابيض ثم أضيفي الجبن مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
5- صفي الإسباجيتي من الماء ثم زيديها فوق المكونات، قلبي بتأن حتى تتجانس ثم قدميها مباشرة.