وجبة غداء.. تعرفي على طريقة عمل الأرز والسمك الصيادية

السمك الصيادية من الأكلات البحرية المشهورة وخاصة في المدن الساحلية، فنقدم طريقة عمل وجبة الأرز والسمك الصيادية لتقديم طعام جديد لأسرتك، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وإليكم الطريقة.

مكونات السمك الصيادية
١/٢ كيلو سمك فيلية
ملعقة ثوم مفروم
ملح
كمون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير السمك الصيادية
* تتبيل السمك بالثوم المفروم وعصير الليمون والكمون والملح، وتركه لمدة ساعة.
* نضع السمك في الدقيق ثم القلي في الزيت الساخن.

مكونات الأرز
3 كوب أرز مغسول
بصلة كبيرة مفرومة
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ونصف كوب ماء
ملح
كمون
فلفل أسود

طريقة عمل الأرز
* تشويح البصل في الزيت على النار.
* يضاف الملح والكمون والأرز والماء والتقليب الجيد.
* تقليل النار عند الغليان ويغطى الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج.

مكونات الدقة
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
كمون
ملح
زيت

طريقة عمل الدقة
* يشوح الثوم في الزيت على النار.
* يضاف الملح والخل وعصير الليمون والكمون والقليل من الماء.
* تضاف الطشة إلى السمك المقلي ويزين الطبق بالكزبرة المفرومة.
* يقدم الأرز مع السمك.