هنتعشى إيه النهارده.. بطاطس بانيه وشكشوكة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

يجب الاهتمام بأن تكون وجبة العشاء خفيفة ومفيدة، ولحسن الحظ يمكن تقديم البطاطس بعدة طرق مختلفة، نقدم لكِ طريقة عمل بطاطس بانيه و الشكشوكة للشيف نجلاء الشرشابي ..

• مقادير بطاطس بانيه :-

3 ثمرات بطاطس مبشورة

٢ملعقة كبيرة بقدونس

2 بيض

2 ملعقة كبيرة دقيق

بابريكا

ثوم بودر

بصل بودر

رشة شطة

ملح

فلفل أسود

زيت للقلي

• طريقة عمل بطاطس بانيه:

1- تخلط البطاطس المبشورة مع البيض والدقيق والبقدونس والتوابل.

2- توضع في فورمة أو تشكل باليد و تحمر في زيت ساخن.

3- ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت، ثم قدمي بطاطس بانيه، مع الكاتشب.

• مقادير عمل الشكشوكة :

3 بيضات.

- رشّة من الملح.

- رشّة من الفلفل.

- جبنة موتزاريلا.

- بصل أخضر.

- 3 حبات من الطماطم.

- زيت زيتون

 * طريقة تحضير الشكشوكة :

- قطّعى البصل الأخضر والطماطم .

- ضعى زيت الزيتون في المقلاة على نارٍ متوسطة.

- ضعى البصل الأخضر في المقلاة لمدّة 3 دقائق حتى يذبل. 

- اضيفى الطماطم المقطّعة ونحرّك، ثمّ اضيفى رشّة من الملح ونتركها على النار تغلي لعدّة دقائق.

- اضيفى البيض دون أن نخفقه أو نحرّكه في المقلاة، ثمّ اضيفى قطع الجبن مع رشّة من الملح والفلفل. 

نتركها تغلي لعدة دقائق، ثم نُقدّمها