الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

طريقة عمل سمك ماكريل بالبرتقال

ماكريل بالبرتقال
ماكريل بالبرتقال

قدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل ماكريل بالبرتقال بمذاق لا يقاوم وشكل شهى ولذيذ ومغذي ومفيد لعشاق الأسماك.


مقادير ماكريل بالبرتقال

4 شرائح ماكريل فيليه بالجلد
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة بابريكا
زيت زيتون
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة صغيرة معجون هريسة
كزبرة فريش للتقديم

* يتبل السمك بالزيت

* ثم يشوى في قليل من الزيت على النار

* في وعاء آخر يشوح الدقيق في الزيت

* ويضاف له عصير البرتقال والبابريكا والهريسة

* ويشوحوا جيدا ثم يضاف عليهم قليل من الماء المغلي حتى الحصول على الصوص

* يضاف الصوص على السمك

* ويضاف بشر البرتقال والكزبرة على الوجهة

* ويترك حتى تمام الطهي

* ويقدم ساخنا