EN
قدمت الشيف نورهان ميشيل، مقادير وطريقة عمل فيليه بصوص المسطردة، مشيرة إلى أن المقادير تتكون من نصف عرق فيليه تندر لوين، زيت زيتون ليمونة، زعتر.
وتابعت خلال تقديم برنامج «سفرة دايمة»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه يتم تقديم الوجبة مع بطاطس يتم تتبيلها ببصل بودرة وثوم بدرة.
مقادير عمل فيليه بصوص المسطردة
ولفتت إلى أن الصوص عبارة عن زيت وملح وفلفل أسود وزبدة، و3 ملاعق كبيرة بارميزان، ملعقة كبيرة صويا، 2 ملعقة كبيرة مسطردة، مشروم فريش.
وأوضحت الشيف نورهان ميشيل أن باقي مقادير فيليه بصوص المسطردة تشمل، ملعقة كبيرة سكر بني، 100 ملي كريمة لباني، ويتم استخدام بقدونس للتزيين ويتم تقديمه مع أرز بسمتي أبيض.
إضافة الملح
واختتمت، أن التتبيلة سهلة وبسيطة ويفضل تركها نصف ساعة دون ملح، موضحة أن العرق يكفي 6 أفراد.
