EN 
تعتبر طريقة عمل الهاش براون من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ الأمريكي؛ حيث يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، ويمكن تقديمها كنوع من السناكس بين الوجبات، وتقديمها في وجبة الإفطار كنوع من التجديد .
وقد الشيف سنان بطرس طريقة عمل الهاش براون، وهي وصفة سهلة وبسيطة تعتمد في طريقة تحضيرها على البطاطس، وبلا يستغرق وقت تحضيرها سوى نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لـ 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية .
طريقة عمل الهاش براون
مقادير طريقة عمل الهاش براون :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 غ بطاطس مبشورة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل الهاش براون :
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
- يجفف البطاطس من السوائل الموجودة بها لأقصى درجة.
- تفرد البطاطس في المقلاة حتى تصبح لها سمك متوسط، ويتم الضغط عليها جيداً بالشوكة .
- نقوم برش الملح والفلفل، ونتركها على النار لمدة 7 دقائق.
- نقوم بتقليب الهاش براون على الناحية الأخرى، ونتركها لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نرفع الهاش براون من المقلاة، ثم نقدمها مع الكاتشب أو المايونيز .
