الآثار الجانبية لتناول البطاطس المقلية

البطاطس المقلية من ألذ الأطعمة التي يمكن تناولها، ولكن إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالبطاطا المقلية بشكل منتظم، فتوقع عواقب على المدى القريب والطويل. وفقًا لدراسة أجريت على ما يقرب من 4500 شخص بالغ ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية، فإن تناول البطاطس المقلية أكثر من مرتين في الأسبوع يمكن أن يضاعف من خطر الموت المبكر. أشار الباحثين إلى الزيوت التي تم قلي البطاطس فيها باعتبارها القوة الدافعة وراء المخاطر الصحية المتزايدة.إليك مخاطر أخرى لتناول البطاطس المقلية وفقا لموقع هيلث

1-تقلصات في المعدة

وفقا لموقع هيلث ونظرًا لاحتواء البطاطس المقلية على سعرات حرارية أكثر نتيجة لطريقة طهيها فهي ستبقى في معدتك لفترة أطول بكثير.

نتيجة لذلك، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Ultrasound International Open، سيكون لديك الكثير من آلام المعدة.

طريقة تحضير البطاطس المخبوزة بالخطوات

كفتة البطاطس بالجبن.. وصفة لذيذة وسهلة

2 الاصابة بالزهايمر والخرف

يتم قلي البطاطس بزيوت مهدرجه، فإن البطاطس المقلية مليئة بكمية عالية من الدهون المتحولة، مما يرفع نسبة الكوليسترول السيئ ويقلل من نسبة الكوليسترول الجيد.

وفقًا لدراسة نشرت في مجلة neurology، فإن الأشخاص الذين لديهم مستويات دهون غير مشبعة أعلى في دمائهم كانوا أكثر عرضة بنسبة تصل إلى 75٪ للإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف.

3 ضعف الجهاز المناعي

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Current Opinion in Clinical Nutrition& Metabolic Care، فإن تناول نظام غذائي غني بالدهون قد يؤدي إلى إتلاف أمعائك، عن طريق تعزيز البكتيريا غير الصحية وتقليل البكتيريا الأكثر صحة في الجسم مما يقلل من كفاءة الجهاز المناعي للانسان. فقد يتعرض جسمك للمرض.

4 زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية

وجدت دراسة أجراها باحثون في مركز أبحاث ومعلومات الأوبئة في ماساتشوستس أن تناول الأطعمة المقلية ثلاث مرات في الأسبوع يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة 7٪.

وخلص الباحثون إلى أن "النتائج التي توصلوا إليها تقدم دليلاً على وجود علاقة تعتمد على الجرعة بين استهلاك الأطعمة المقلية والإصابة بمرض الشريان التاجي.

5 اكتساب الوزن الزائد

وجدت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية أن تناول الأطعمة المقلية كان مرتبطًا بشكل مباشر بحالات السمنة