فى 10 دقائق.. حضري سلطة حمص بالطماطم

قدم الشيف أسامة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة تحضير سلطة حمص  بالطماطم..

سلطة حمص  بالطماطم..

ربع كيلو حمص

1 ثمرة بصل مقطع

1 فص ثوم مدقوق

2 ثمرة فلفل أخضر

2 ثمرة طماطم

2 ثمرة ليمون

مقدار زيت زيتون

مقدار ملح

نصف ملعقة صغير كمون

نصف ملعقة صغير فلفل أسود

ربع ملعقة صغير بيكربونات الصوديم
 

التحضير :

ينقى الحمص ، يغسل جيدا ، ثم ينقع في الماء مع ملعقة كربونات الصوديوم لفترة تقارب الاثني عشرة ساعة .

يغسل و يغمر بالماء و يسلق لمدة ساعة على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ثم تخفف النار على الوعاء المغلق حتى ينضج.

طريقة تحضير سلطة الحمص :

يضاف الى الحمص البصل و الفلفل و الطماطم ، ويقلب حتى يختلط.

يمزج الثوم مع الزيت و الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.

يصب المزيج فوق الحمص ، و يقدم ساخنا او باردا حسب الرغبة.