EN 
عمل طاهي الحلويات والمعجنات الفرنسي الراحل رولان ميسنييه، في البيت الأبيض لمدة 25 عامًا، حيث ابتكر حلويات مميزة خلال عهود خمسة رؤساء أمريكيين، كما كان يفتخر بشدة بأنه لم يقدم نفس الطبق والحلوى مرتين.
ورحل الطباخ الفرنسي رولان ميسنييه يوم الجمعة بعد فترة قصيرة من المرض، إذ توفى جراء مضاعفات مرض السرطان حسبما أعلن نجله جورج.
ويعد ميسنييه أحد أطول طهاة البيت الأبيض خدمةً، وقد عينته روزالين كارتر زوجة الرئيس جيمي كارتر عام 1979، وتقاعد أثناء إدارة الرئيس الأسبق جورج دبليو بوش في عام 2004.
وتفاخر ميسنييه بأنه لم يصنع أبدًا حلوى سيئة خلال عمله بالبيت الأبيض، وهي مهارة عزاها إلى ساعات وسنوات مرهقة من التدريب في حرفته قبل أن يتقدم إلى 1600 شارع بنسلفانيا (مقر البيت الأبيض).
أسرار البيت الأبيض
وكشف الطاهي الفرنسي قبل وفاته عن عدد من أسرار البيت الأبيض، وذلك خلال رده على أسئلة في منتدى "اسأل البيت الأبيض" على الإنترنت عام 2004.
وقال ميسينيه إنه لم يكن يعد الحلويات ليس فقط للعائلة الأولى ولكن للحفلات وحفلات الاستقبال والعشاء، حيث تمت دعوته لإعداد آلاف المعجنات.
وأضاف ميسنييه: "على مدار 25 عامًا قضيتها هنا، لاحظت أن الديمقراطيين يأكلون عادة أكثر من الجمهوريين".
ولفت "لاحظت أيضًا أنه إذا كان معظم الضيوف من السيدات، فعادة ما يفضلن تناول معجنات أكثر من الرجال".
وكان لدى الطاهي ميسنييه، موهبة في تعديل الحلويات كثيرة السعرات إلى بدائل منخفضة السعرات الحرارية، كما أثبت أنه بارع في صنع منحوتات السكر المزخرفة التي تزين حلوياته.
كما أظهر جانبًا غريب الأطوار من خلال صنع منازل وكعكات خبز الزنجبيل المتقنة لموسم عيد الميلاد، كجزء من تقاليد البيت الأبيض.
ولفت لصحيفة "بالتيمور صن" في عام 2007: "معظم الناس كانوا يخطأون خلال الخبز لأنهم متوترون جدًا، لكنني كنت أشرب كأسًا من النبيذ قبل أن أخبز".
خرق القواعد الصارمة للبيت الأبيض
وذكر لصحيفة "واشنطن بوست" الأمريكية، أنه مرة واحدة فقط خرق القواعد الصارمة للعمل في البيت الأبيض، وكان ذلك في عام 1987 عندما زار الزعيم السوفيتي ميخائيل جورباتشوف الرئيس الأمريكي الأسبق رونالد ريجان في واشنطن.
وحسب الصحيفة، فعلى الرغم من أنه من المعتاد أن يتم إتلاف جميع الهدايا الغذائية المرسلة إلى البيت الأبيض لأسباب أمنية، إلا أنه لم يستطع دفع نفسه للتخلي عن علبتين كبيرتين من الكافيار الروسي التي منحها جورباتشوف.
وقال ميسنييه "نظرت إلى الشيف الآخر وقلت له "أنا لا أعرف عنك ما أريد يا صديقي، لكنني على استعداد للموت من أجل ما بداخل هذه العلب".
وأضاف "لذلك أنا سأخذ واحدة إلى المنزل، ويمكنك الحصول على الأخرى".
