EN 
سواء كنت مصابًا بمرض السكري أو مقدمات السكري ، أو تحاول فقط التحكم في نسبة السكر في الدم ، فأنت تعلم مدى أهمية أن تضع في اعتبارك نظامك الغذائي.
وعلى الرغم من أنه من المحتمل أن تكون قد تلقيت بالفعل قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها ، فلا يزال هناك الكثير من الأطعمة التي ستحافظ على مستويات السكر في الدم.
وفقا لموقع بولد سكاي الهندي، يعد الخبز الأبيض من الأطعمة التي تؤثر على نسبة السكر في الدم فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة وسكريات مثل الفركتوز والجلوكوز .
وعلى العكس من ذلك ، تتكون الكربوهيدرات المعقدة من ثلاثة سكريات أو أكثر. هذه التركيبة "المعقدة" تجعلها تستغرق وقتًا أطول للهضم وبالتالي لا تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
ويحدث ارتفاع نسبة السكر في الدم ، عندما يكون هناك الكثير من السكر في الدم بسبب نقص الأنسولين في الجسم .
و يمكن أن تساهم عدة عوامل في زيادة نسبة السكر في الدم ، مثل سوء خيارات الطعام والشراب ، وقلة النشاط البدني ،
و إذا لم يتم علاجه ، يمكن أن يؤدي ارتفاع السكر في الدم إلى مضاعفات تؤثر على صحتك العامة ، مثل عينيك وكليتيك وأعصابك وقلبك ، لذلك من المهم أن تحاولي خفض نسبة السكر في الدم إلى مستويات معتدلة.
وعلى الرغم من أن الكربوهيدرات ضرورية لجسمك ، إلا أنك تحتاج إلى مراقبة الأنواع التي تتناولها ، خاصة عند التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم .
وهناك أنواع مختلفة من الخبز ، على سبيل المثال ، تكون أكثر صحة من غيرها ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم يجب أن يشملوا الخبز الغني بالألياف ، مع ما لا يقل عن ثلاثة جرامات من الألياف لكل شريحة لأن الخبز المضاف إليه السكر يمثل مشكلة أيضًا لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم. الألياف تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم."
