EN 
تعد المكرونة البشاميل من أجمل الأكلات التى تقدم فى العزومات المختلفة ويحبها معظم الأشخاص لذا فهى من الأكلات المناسبة لنهاية الأسبوع وتجمع العائلة فى المنزل.
ونقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل بمذاق احترافى من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير المكرونة البشاميل:
مكرونة قلم
زيت
ملح
فلفل اسود
لبن
كريمة
زبدة
دقيق
لحمة مفرومة
بصل
ثوم
جوزة الطيب
ورق لورى
بهارات
لحمة
زعتر
طماطم بيوريه
مكعبات مرقة
صلصة طماطم
طريقة عمل المكرونة البشاميل
* تسلق المكرونة فى حلة بها ماء مغلى على النار مع رشة ملح و زيت
* شوحي اللحمة فى طاسة بها القليل من الزيت والسمنة وملح وفلفل أسود ومكعب مرقه مع بصل وثوم حتى تكتسب اللون البنى
* ضعي الزعتر وبهارات اللحمة وجوزة الطيب ثم اللورا وصلصة الطماطم او الطماطم البيوريه وتقلب مع اللحمة حتى تتجانس المكونات
* لعمل البشاميل : شوحي نفس كمية الزبدة مع الدقيق فى حلة مع مكعب المرقة واتركى الدقيق مع الزبدة حتى يحمص تماماً ثم ضعي اللبن تدريجيا
* قلبي البشاميل حتى نحصل على القوام المطلوب و تضاف الكريمة لدعم المذاق ثم ارفعي المكرونة المسلوقة مع اللحمة فى بايركس الفرن وضعي صوص البشاميل على المكرونة و تدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم المكرونة البشاميل ساخنة.
