لعشاق المطبخ الإيطالي.. طريقة تحضير اللازانيا زي المطاعم

هل أنت من عشاق المطبخ الإيطالي، يمكنك تحضير اللازانيا بوصفات سهلة وسريعة وبمذاق لا يقاوم إليك المقادير والطريقة يقدمها موقع “بولد سكاي” الهندي.
 

المقادير لعمل اللازانيا :

3 كوب دقيق ابيض
ربع زيت عباد الشمس 
2 بيضة
كوب سبانج مجمدة ومعصورة
ماء عصر السبانخ
بودرة بصل
4 لتر بشاميل
ملح
فلفل أسود
نصف كيلو جبنة بارميزان
كيلو لحم مفروم معصج
عصير طماطم طازج
صلصة طماطم
زعتر
نصف كيلو صدور دجاج
مشروم طازج
زيت 

طريقة التحضير اللازانيا :

- في الكبة يتم خلط كلا من الزيت والبيض والملح وبودرة البصل والسبانخ ويتم سحقهم جيدا ويضاف قليل من ماء السبانخ ثم يضاف  الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة ويعجن العجينة جيدا باليد ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رفيع 
- حسب مقاس القالب تقطع العجينة  ويدهن القالب بالزيت 
- توضع طبقة من البشاميل ثم طبقة آخري من اللازانيا ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من العجين ثم طبقة بشاميل ثم يتم الرش بالجبنة الموزاريلا وتدخل الفرن حتى النضج