نفسها المشروع يكبر.. كبدة وسجق تحلي البوق عند الخالة نوسة.. اعرف قصتها

على عربة كبدة و سجق ، بعض الاكلات المقلية السريعة ، تقف سلمي جمال الذي تبلغ من العمر 26 مع والدتها الخالة نوسة منذ الساعة الخامسة مساء و حتي الثالثة فجرا باحد أحياء مدينة السادس من أكتوبر بجوار الكشك الشهير الارنب الجائع

و خليلتها وصديقتها وشريكتها، والدتها الخالة نوسة و  التي قررت سلمى"  تنفيذ هذا المشروع من أجلها، ربما تستطيع من خلاله توفير مصدر رزق دائم يساعدها في شراء شقة تمليك لوالدته، أو حتى سفرها لأداء العُمرة، كلاهما أحلام حركت الشابة العشرينية لتدشين هذا المشروع  و لأن سلمي تحب الطبخ جدا  

على الرغم من تخرجها من كلية الخدمة الاجتماعية، قسم علم النفس بجامعة حلوان، قررت صاحبة الـ26 عامًا، استكمال دراستها داخل جامعة القاهرة، لتدرس في كلية التجارة في شُعبة إدارة الأعمال، معقبة: "
"حبيت أدرس عشان اساعد نفسي إن أكبر مشروعي ده ويتعرف. 
كشفت الخالة نوسة لموقع صدي البلد و الذي تبلغ من العمر 62 سنة أن مشروع العربية فكرة سلمي بنتها و أنها تقدم العديد من الاكلات الجميلة الشهية تقدم بانية ، برجر ، سجق ، كبدة ، فاهيتا الدجاج ، فاهيتا لحمة و غيرها كثير من الاكلات الجميلة  

تقول الخالة نوسة إنه بعد خروج زوجها على المعاش اقترحت ابنتها الصغرى سلمى أن تفتح عربية أكل في الشارع للمساعدة في المصاريف وأيضا للخروج من حالة ملل الوحدة والجلوس في المنزل، وأضافت أنها رغم معارضتها الفكرة في البداية ولكنها قررت أن تبدأ في المشروع خاصة وأنها كانت تعد أكلات في المنزل وتبيعها أونلاين في فترة كورونا، وبالفعل قامت ابنتها بتنفيذ العربية وشراء المعدات وأصبحنا نبيع جميع أنواع السندوتشات التي نشتهيها من الشارع ولكن بنظافة الأكل البيتي و أضافت  تقول الخالة نوسة إنه بعد خروج زوجها على المعاش اقترحت ابنتها الصغرى سلمى أن تفتح عربية أكل في الشارع للمساعدة في المصاريف وأيضا للخروج من حالة ملل الوحدة والجلوس في المنزل، وأضافت أنها رغم معارضتها الفكرة في البداية ولكنها قررت أن تبدأ في المشروع خاصة وأنها كانت تعد   أكلات في المنزل وتبيعها أونلاين في فترة كورونا، وبالفعل قامت ابنتها بتنفيذ العربية وشراء المعدات وأصبحنا نبيع جميع أنواع السندوتشات التي نشتهيها من الشارع ولكن بنظافة الأكل البيتي  

و استطردت الخالة نوسة عن علاقتها أولادها وتقول أنهم أغلى ما تملك في الحياة 
الخالة نوسة منعت سلمي بنتها  من الوقوف في الشارع على عربية الكبدة والسجق خوفا عليها من الشارع و المضايقات  
تحلم الخالة نوسة بالتوفيق و النجاح لاودلاها كما تحلم الخالة نوسة بالسفر لقضاء العمرة وتحاول أن تدخر مالا لتحقيق هذا الحلم، وتحلم بالستر والصحة وراحة البال لأولادها و تحلم أن تكون العربية مطعم كبير