اسأل مجرب.. استفيدي من نصائح وتجارب الآخرين

كي تكون الحياة أسهل.. وحتى تستفيدي من خبرة وتجارب الآخرين.. تقدم لك عضو رابطة الطهاة المصرية الشيف إلهام فتحى هذه النصائح السريعة جداً لتستفيدى منها عند إعداد الطعام.
- أضيفى قليل من الملح الى زيت القلى يمنع تناثره على البوتاجاز.
- ضعى الطعام فى الثلاجة بعد ساعتين من طهيه.
- قبل استعمال البصل ولتخفيف من حدته ضعيه فى الفريز قبل استعماله بنصف ساعة.
- إذا كانت الشوربة باهتة اللون أضيفى إليها معلقة سكر محروق لتعيدى لها لونها الشهى.
- للحصول على عصير ليمون غزير عليك بنقع الليمون فى الماء البارد قبل استخدامه.
- لكسر حدة التوابل فى بعض الأطعمة عليك بإضافة معلقة زبادى الى هذا الطعام.
- اذا أرادت الحصول على كبيبة متماسكة أحرصى على اضافة نشا الذرة الى زيت القلى.
- لزيادة سمك الملوخية والشوربة اضيفى اليهما معلقة من نشا الذرة.
- ضعى الزبدة فى الثلاجة محفوظة فى علبة مغلقة للمحافظة على لونها ورائحتها الذكية.