صينية سمك قاروص للشيف "علاء الشربيني"

قدم الشيف علاء الشربيني طريقة عمل سمكة القاروص المتبلة خلال برنامجه (لقمة هنية ) علي شاشة قناة النهار.
المكونات:
سمكة قاروص
شرائح طماطم ، ليمون ، بصل
التتبيلة :
زيت زيتون ، خل
شبت ، كزبرة ، بقدونس مفروم
بصلة مفرومة ناعمة.
ملعقتين ثوم مفروم
ريحان
كمون ، ليمون ، بهارات السمك ، شطة.
طريقة التحضير:
- رشي خل علي السمكة واتركيها ل5 دقائق ثم قومي بتشريحها بالسكين من الجانبين لتتشرب التتبيلة .
- ضعيها في صينية وضعي بها بصلة مقطعة حلقات ، طماطم حلقات ، جزر مبشور ، شرائح ، كسبرة خضراء ، بصل أخضر مقطع .
- احشي السمكة بالتتبيلة وضعي باقي التتبيلة علي سطح السمكة وجمليها بشرائح الطماطم والبصل والليمون ، زيت زيتون .
- ادخليها الفرن جوالي نصف ساعة .