طاجن المكرونة بالجبن البارميزان للشيف إلهام فتحى

المقادير
كوسة مقطعة مكعبات-نصف كيلو مكرونة-جزر مقطع مكعبات-بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات-بصلة كبيرة مقطعة شرائح-فلفل أخضر مقطع
جبن بارميزان مبشورة-2ملعقة كركم-مرق دجاج-ملح وفلفل اسود-ملعقة كمون
زيت
الطريقة
أسلقي كل من الكوسة الجزر والمكرونة بحيث تكون متوسطة النضج لا تتركيها تسلق جيدا
أحضرى قالب الفرن ثم ضعي شرائح البصل المقطع
ثم ضعي الكوسة والجزر والبطاطس والمكرونة والفلفل الأخضر فوق البصل
ثم تتبل بالكركم والملح والفلفل مع إضافة 2 ملعقة كبيرة زيت ومرق الدجاج
ثم رشي الجبن البرميزان على وجه القالب
إدخلي القالب فى الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح لونها ذهبي جميل وتقدم