طريقة عمل عاشوراء للشيف "أبو البنات"

طريقة إعداد عاشوراء يقدمها الشيف محيى شوقى "أبو البنات" .

المقادير : ٢ كوب قمح منقوع طول الليل
2 ملعقة كبيرة ( كورن فلور) نشا
ملعقة فانيليا
4 كوب لبن
كوب سكر
فنجال قهوه ماء ورد
زبيب ومكسرات للتزين

طريقة العمل : 1. يغلي القمح في ماء على النار حتى تمام النضج
2. عنذ النضج تطفأ النار ويترك طول الليل
3. تصفي نصف الكمية وتفرم في الخلاط
4. نصفي باقي الكمية السليمة ويمزج بالخليط المفروم
5. نضع اللبن على النار ونضيف اليه خليط القمح
6. نضيف اليه السكر والنشا والفانيليا وماء الورد
7. يقلب جيدا حتي التماسك -حوالي ١٠ دقائق - ثم تغرف في الاطباق
8. تزين بالقرفة والمكسرات.